Plexor
Ab Juli 2021
- Drei Kochtechnologien in einem Gerät: Schnellkochen, Impingement und Konvektion in beliebiger Kombination
- Wird mit einem einzigen Stecker betrieben
- Steuerung über eine Benutzeroberfläche vereinfacht Betrieb und Schulung
- Autoload/unload
- Ventless - Integrierter Umlaufkatalysator für den UL® (KNLZ) zertifizierten ventless-Betrieb
- Adaptives Power Management sorgt für konsistente Ergebnisse bei gleichzeitiger Stromverteilung
- Modularer Aufbau: Mix and Match passend zu Ihrem Menü - Konfiguration durch austauschbare Module
- Middleby Connect Wi-Fi/Connected Kitchen fähig
- Speicher für über 1.000 eigene Rezepte/Einstellbar durch USB oder Wi-FI
- kommt standardmäßig mit Wagen, Dichtung, Stecker und Kabel (6 Fuß nominale Länge)
Infovideo
| Garzeitbeispiele | |
|---|---|
| Chicken Nuggets (gefroren, 12) | 4 min.(Schnellkochen) |
| Frühstücks Sandwich | 55 Sek.(Schnellkochen) |
| Hähnchenbrust (roh, aufgetaut, 4) | 5 min. (Impingement) |
| Pizza (aufgetaut, 16") | 3 min. (Impingement) |
| Kekse (gefroren) | 12 min. (Konvektion) |
| Mini Croissants (gefroren, 9) | 15 min. (Konvektion) |
| Außenabmessungen | |
|---|---|
| Außenkonstruktion | Rostfreier Stahl |
| Innenausbau | Rostfreier Stahl |
| Höhe | 1552 mm |
| Länge | 838 mm |
| Breite | 1291 mm |
| Gewicht | 426 kg |